Description
Des coupes individuelles de tiramisu, crémeuses et élégantes, parfaites pour un dessert raffiné.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150ml de café fort refroidi
- 1 cuillère à soupe de liqueur (amaretto ou rhum)
- 12 biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre non sucré
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Mélanger le café avec la liqueur dans une assiette creuse.
- Couper les biscuits à la cuillère pour les adapter aux verrines.
- Tremper rapidement chaque morceau dans le café puis disposer au fond des verrines.
- Ajouter une couche de crème, répéter l’opération une fois.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Saupoudrer de cacao avant de servir.
Notes
Utilisez un bon café fort et évitez de trop imbiber les biscuits pour garder une belle tenue.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans Cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg